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‘LOL赛事下注’ 明日秋分 我家每年要晒点茄子干 放到冬天炖菜吃 比肉还香

时间:2021-09-16 00:58作者:LOL全球总决赛竞猜官网

本文摘要:导语:每年秋分,我家要晒点茄子干,放到冬天炖菜吃,又香又软韧秋天新鲜成熟的蔬菜比力多,所以茄子、黄瓜、西红柿等蔬菜的价钱相对于夏天来说便要自制许多,每年的这个时候,我便常会多买些,将其加工成蔬菜干或者是蔬菜酱,囤放时间长,口感还能变得越发富厚,尤其是茄子干更是我家每年都市做的一种,明日即是秋分节气了,这个时候晒茄子干最为合适,晒好的茄子干用来炖菜吃,又香又软韧,吃着比肉还要香,我家人都很是喜欢吃茄子干,用这个方法晒的茄子干很是乐成,易生存,而且口感相当鲜味,下面我便将做法分

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导语:每年秋分,我家要晒点茄子干,放到冬天炖菜吃,又香又软韧秋天新鲜成熟的蔬菜比力多,所以茄子、黄瓜、西红柿等蔬菜的价钱相对于夏天来说便要自制许多,每年的这个时候,我便常会多买些,将其加工成蔬菜干或者是蔬菜酱,囤放时间长,口感还能变得越发富厚,尤其是茄子干更是我家每年都市做的一种,明日即是秋分节气了,这个时候晒茄子干最为合适,晒好的茄子干用来炖菜吃,又香又软韧,吃着比肉还要香,我家人都很是喜欢吃茄子干,用这个方法晒的茄子干很是乐成,易生存,而且口感相当鲜味,下面我便将做法分享大家。晒茄子干的方法:备用食材:茄子适量,食盐适量;制作历程:第一步,茄子准备出要晾晒的,将其仔细清洗洁净,注意不要去掉根部,将茄子控一控水分后,从根部处将其切成八爪鱼的形状,根部一定不要切断;第二步,然后在茄子上匀称涂抹食盐,切开的部门也记得要涂抹上,根据这个方法处置惩罚好,静置腌制一会,待腌渍至茄子可以出水的时候;第三步,用手将茄子中的水分挤干,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入茄子,蒸制5分钟的时间,差不多5、6分熟,将其盛出来;第四步,准备出晾衣架,将其清洗洁净后,蒸好的茄子挂在晾衣架上面,挂在阳台上开始晾晒;第五步,最少要选择一连4天的大太阳,晾晒至茄子发干的时候,便可将其收回,装入在保鲜袋中,扎紧收口,放在阴凉干燥的地方生存便可。小编总结:虽说冬天的新鲜蔬菜也不少,但相对来说却没有这个时候的好吃,蔬菜生存的方法很是简朴,晒干即是常会用到的一种,尤其是在每年的秋分节气,即是我家晾晒茄子干常会选择的时间,明天即是秋分,多买点茄子囤起来,晒干的茄子放到冬天炖菜吃特别香,北方人喜欢吃炖菜,而我家炖菜的时候便很是喜欢搭配种种蔬菜干,这样整体的风味十足,这个时候的茄子价钱相对比力亲民,自制又好吃的茄子错过了真的是太惋惜了,晒干茄子生存的方法掌握到位了,纵然你是新手也能轻松搞定,茄子干又香又软韧,喜欢便可随手做,口感好的没话说。烹饪小技巧:1、茄子的根部一定不要切去也不要切断,晾晒的时候用根部挂起来,效果会很是好,将茄子切成八爪鱼的形状,晾晒会越发利便些,茄子记得要事先用盐腌渍,逼出多余的水分,晾晒效果会更好,而且所需时间也不会太长;2、茄子加盐记得外表和内部都要匀称涂抹,腌渍的时间凭据实际的情况来定,腌渍至其出水的时候便可,记得要将其挤干多余的水分;3、蒸茄子不用蒸熟,将其蒸至差不多5成熟就可以了,晾晒茄子干要大太烫暴晒,效果会更佳,晾晒好后记得要装入袋子中密封生存,如果一次性做的比力多,建议隔一段时间拿出来晒一晒,防止发霉。

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